«черный чай Sun Moon Lake» имеет черно-коричневый оттенок, его настой ярко-красный, чистый и светлый, приятный на вкус, с уникальным натуральным ароматом корицы и легкими нотками мяты.
Этот чай выращивается вокруг известного тайваньского озера Сунмунхуан, окруженного горными хребтами и постоянно погруженного в облака и туман, что делает его местоположение аналогичным индийским горам Дарджилинг. Здесь, в окружении гор, воздух всегда насыщен влагой, а тонкие кислые почвы обеспечивают чайным кустам идеальные условия для роста. Это делает его одним из важнейших мест для выращивания черного чая на Тайване.